下列说法正确的是 (　　)

A ． 水的比热容为 4.2×10 ³ J·(kg·℃) ^{－ 1} ， 其含义是 1 kg 的水 ， 温度升高或降低 1 ℃， 它所吸收或放出的热量为 4.2×10 ³ kJ

B ． 一定质量的水 ， 从 10 ℃ 升温到 15 ℃ 所吸收的热量小于从 70 ℃ 升温到 75 ℃ 吸收的热量

C ． 餐馆里有道菜叫 “ 铁板牛肉 ”， 用 130 ℃ 的大铁板盛装九成熟的牛肉．待客人品尝时牛肉已十成熟了．这是利用大铁板降温时向牛肉释放较多的内能

D ． 内燃机工作时 ， 汽缸内高温气体的内能将全部转化为机械能

答案

C

【解析】

试题分析：水的比热容为 4.2×10 ³ J· （ kg·℃ ） ^-1 ，其含义是 1 kg 的水，温度升高或降低 1 ℃ ，它所吸收或放出的热量为 4.2×10 ³ J ，故 A 错；当水的质量和升高的温度相等时，所吸收的热量是相等的，故 B 错；大铁板的温度高于牛肉的温度，它们之间会发生热传递，使牛肉吸收热量温度升高，故 C 正确；内燃机工作时，会将一部分内能传递给机体，故内能不能全部转化为机械能，故 D 错；应选 C ．

考点：比热容；内能的转化