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更新时间:2015-06-12
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1.

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美。如图 所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是(   )

   A. 煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大

   B. 炒:主要是通过做功的方式使腊肉的内能增加

   C. 蒸:是通过热传递,使榆钱饭蒸熟

   D. 拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动

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知识点:内能单元测试
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C

=
类题推荐:
内能单元测试
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更新时间:2021-07-19
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