生活中有许多热现象,下列说法正确的是( )
A.蜂蜡凝固过程温度不变
B.炒菜时碘盐和油不宜同时加热,因为碘在高温下很容易升华
C.高压锅煮食物熟得快,是因为锅内气压高液体沸点低
D.用保鲜袋装蔬菜并放入冰箱,为了加快蒸发
B
【详解】
A.蜂蜡是非晶体,凝固过程中温度会变化,故A错误;
B.炒菜时碘盐和油不宜同时加热,因为碘在高温下很容易升华,由固态直接变成气态,故B正确;
C.高压锅煮食物熟得快,是因为锅内气压高液体沸点高,故C错误;
D.用保鲜袋装蔬菜并放入冰箱,通过减少与空气的接触以减缓蒸发,故D错误。
故选B。