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更新时间:2008-08-18
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1.

开发和生产某种产品,应进行相应的科学研究.如研制压力锅,就应研 究饱和蒸气压跟温度的关系,其研究结果:

t/

90

95

100

105

110

112

114

116

118

120

122

124

126

128

130

KPa

70

84

101

121

143

154

163

175

187

199

211

226

239

258

270

分别用表格或图象表示,如图某种型号的压力锅,其限压阀由内阀和外套组成,测得限压阀的整体质量为O.07kg,压力锅排气孔的内径为3mm,参照图表填空和计算

(1)烹调较嫩或易熟的菜时,宜采用__方式,烹调肉类食品,宜采用__方式; (2)当压力锅烧煮食物限压阀排气时,锅内最高温度大约能达到多少? (当时的大气压为lookPa,g值取10N/kg)

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题型:未分类
知识点:压强
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【答案】

1)低压烹调、高压烹调; 

2PP04mg/πd2=1.99105P从表中可查得为1200C.

=
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